Grappa Riserva 24 Anni Sherry Cask Nonino

Grappa Riserva 24 Anni di Nonino est un mélange de grappas distillé avec une méthode artisanale discontinue dans un alambic vapeur en cuivre à partir de marc frais de raisins du Frioul. Au cours du processus, la production tête et queue sont renoncées pour ne conserver que la partie la plus pure et la plus noble, le cœur. Cette grappa vieillit pendant 24 ans dans de petits fûts de chêne qui contenaient auparavant du Sherry Oloroso n ° 354 et n ° 364, sous scellés et contrôle strict de l'Agence des douanes et des monopoles. Le précieux flacon en verre qui le renferme respire la rareté et le luxe, brossé à la main, en or 24 carats, et gravé à la main "avec une roue de diamant".

Il s'annonce à l'oeil avec une couleur jaune d'or tendant vers l'ambre. Le profil olfactif est riche et intense, où des sensations de crème, de miel et de fruits exotiques s'insinuent dans une texture aromatique d'orange et de chocolat, évoluant vers un sillage fumé convaincant. En bouche, il a un goût fruité et persistant, dans lequel des notes exotiques et épicées reviennent pour ensuite laisser place à une finale sur de fascinantes notes fumées et sherry.

Sublime onctueux, il peut être combiné avec des fromages de grande personnalité, du foie gras et du chocolat, mais il est aussi idéal à la lecture ou accompagné d'un bon cigare dans un moment de détente.