Greco di Tufo DOCG Classici 2022 Vinosia

Greco di Tufo de la ligne Classici est produit par Vinosìa Luciano Ercolino, une entreprise basée à Paternopoli, au cœur de l'Irpinia. Les raisins proviennent de vignobles situés dans la municipalité de Montefusco.

Il est composé à 100% de raisins Greco, récoltés début octobre. Les grappes entières sont pressées doucement. Le moût est clarifié statiquement à froid et la fermentation est partiellement réalisée avec l'ajout de levures indigènes. Enfin, le vin vieillit en cuve sur lies fines pendant 4 mois.

Robe jaune paille, arômes floraux, fruits jaunes et notes minérales marquées prédominent au nez. La gorgée est fraîche et fine, avec une bonne persistance.

Idéal en combinaison avec du poisson frit, des entrées avec des crustacés et de l'agneau au four.