Grüner Veltliner Handcrafted 2016 Arndorfer

Le Grüner Veltliner Handcrafted de Martin Arndorfer est élaboré à partir d'une sélection rigoureuse de raisins des vignobles de Gaisberg, Wechselberg et Hasel, insérés dans divers sols et microclimats de la vallée du Kamptal.

Il provient de raisins 100% Grüner Veltliner. Une grande partie de la masse fermente en fût pendant 8 mois, tandis que la partie restante est en acier. Suit l'assemblage et l'élevage 6 mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Il a une couleur jaune d'or. Le nez se caractérise par un bouquet d'épices vibrant et élégant, plus tard atteint par des notes de fleurs blanches. En bouche, il se révèle charnu, minéral et rafraîchissant, avec une agréable traînée d'agrumes et des notes de chêne en fin de bouche.

Excellent à combiner avec du poisson cru et des plats asiatiques, il se révèle être un apéritif parfait.