Vin Santo del Chianti Colli Fiorentini DOC Castello di Poppiano 2010 Guicciardini

Le Vin Santo della Torre Grande de la société Conte Guicciardini est l'un des symboles de la tradition toscane et est obtenu à partir de raisins Malvasia séchés sur des claies.

Après la récolte, les raisins sont séchés sur des claies spéciales entre septembre et novembre tandis que la fermentation et l'élevage sont effectués en fûts de châtaignier et de chêne avec une maturation jusqu'à 4 ans pour la fermentation complète du sucre résiduel.

D'un beau jaune doré très intense, il présente des arômes de fruits confits, d'écorce d'orange et de noisette avec une touche de cannelle en finale. En bouche, il est sec et équilibré par une délicate note sucrée qui le rend enveloppant et durable.

Parfait pour accompagner les desserts et les pâtisseries sèches mais convient également aux fromages assaisonnés et épicés.