Fiche technique
Description
Poggio Grasso est né à l'intérieur de la Fattoria Santa Vittoria, située dans la splendide scène des collines d'Arezzo.
Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Nero d'Avola, récoltés et sélectionnés à la main. Le produit est mis à fermenter et macérer sur les peaux pendant dix jours, puis il vieillit douze mois en barriques françaises et autant de mois en bouteille.
Poggio al Grasso a une couleur rubis intense. Le nez apporte d'agréables sensations de chocolat, de mûre et de myrtille, avec une bonne persistance fruitée. En bouche, il montre un excellent corps et une grande harmonie, avec des tanins délicats mais très présents, qui accompagnent vers une finale.
Parfait avec des viandes rouges, également épicées et bien élaborées.