Fiche technique
Description
Irpinia Falanghina DOC est l'interprétation sincère et directe de l'un des cépages blancs les plus intéressants de Campanie.
Les grappes cueillies à la main et sélectionnées sont doucement pressées, et la fermentation et le vieillissement sont effectués en acier pur pour maintenir et mettre en valeur les arômes typiques du raisin.
Ce blanc au nez exprime naturellement les arômes caractéristiques de la Falanghina, tels que les fruits exotiques et les herbes aromatiques, et en bouche il est en parfait équilibre entre fraîcheur et structure, agrément et goût.
Un blanc idéal avec tous les plats de poissons, des petits calamars frits aux crustacés à la vue de tous, en passant par le tartare et les spaghettis aux fruits de mer.