Islay Single Malt Scotch Whisky Octomore 16.1 Bruichladdich Distillery

Octomore 16.1 est un whisky single malt produit sur l'île d'Islay, réputé pour son caractère intensément tourbé et son extraordinaire complexité aromatique. Cet esprit combine la force du paysage écossais avec une élégance surprenante, offrant un profil audacieux mais raffiné. Il naît d'une sélection minutieuse d'orge et d'eau de source pure, préservant l'identité puissante de la ligne .1 de la distillerie Bruichladdich.

La production suit des méthodes traditionnelles, avec une distillation lente dans des alambics en cuivre et un vieillissement en fûts soigneusement sélectionnés pour exalter la structure tourbée sans écraser les notes plus délicates. Le soin des détails pendant le vieillissement permet d'obtenir un esprit équilibré, où les composants doux et saumâtres s'harmonisent avec la fumée typique d'Islay.

Le nez s'ouvre sur des notes saumâtres et des fruits du verger, accompagnées d'une fumée légère mais persistante. Des arômes floraux secs, de vanille et d'amande grillée émergent, avec des touches épicées de cèdre, paprika fumé et iode. En bouche, la tourbe se révèle immédiatement, mais en douceur, suivie de caramel salé, melon, abricot et sucres maltés avec cannelle et anis étoilé. La finale est longue, dominée par la tourbe, avec du poivre noir, du caramel et du sel marin qui se ferment en équilibre parfait.

Idéal pour savourer lentement au calme du soir, lorsque l'esprit est prêt à accueillir chaque nuance sensorielle avec attention et profondeur.