Jumilla DOP Crianza organic 2013 Casa de la Ermita

La Crianza de Casa de la Ermita est née dans les vignobles de l'entreprise espagnole, située au cœur de la célèbre dénomination Jumilla.

Issu d'un assemblage de raisins natifs et internationaux (Monastrell, Tempranillo et Cabernet Sauvignon), issu de l'agriculture biologique, ce vin, après les processus de vinification rouge, vieillit pendant au moins neuf mois en barriques de chêne américain et français. La mise en bouteille et le vieillissement en verre s'ensuit.

Le Crianza de Casa de la Ermita a une couleur rouge cerise très intense. Le nez offre des arômes de réglisse épicée et de cacao, avec des notes balsamiques et minérales, auxquelles s'ajoutent les sensations finales du gommage méditerranéen.

A boire après une brève décantation, ce rouge se marie très bien avec les rôtis, les viandes rouges et les fromages vieillis. Il peut également accompagner les viandes blanches.