Kremstal DAC Riesling Privat Senftenberger Pellingen 2017 Nigl

Le Riesling Privat Senftenberger Pellingen à Nigl provient de la région viticole du Kremstal en Autriche.

Il est composé de pur Riesling Renano, obtenu à partir de vignes d'un âge moyen d'environ 40 ans. Les meilleurs vins signés Nigl donnent vie à la gamme Privat Pellingen, issus des anciens vignobles situés à Senftenberger Pellingen. La vendange se fait manuellement et la vinification ultérieure vise, dans ses phases, à préserver l'expression du fruit.

Il montre une couleur jaune paille. Les notes parfumées de tons fruités de pêche blanche et d'agrumes s'ouvrent ensuite sur un caractère nettement minéral de silex, de silice et de veine fumée. En bouche, il confirme le caractère minéral, rehaussé d'une saveur vive et de la fraîcheur typique du fruit croquant.

Excellent si combiné avec un grill mixte de poisson.