La Bionda Forte Birrificio La Petrognola

La Bionda Forte est née à l'intérieur de la brasserie La Petrognola, près de Lucques. Elle est produite dans le style de la Strong Ale de tradition belge et ornée d'un peu de caractère toscan brut.

Cette bière a une couleur orange-blonde avec des reflets dorés. Les arômes sont d'intensité moyenne, avec des notes agréables allant du fruité à l'épicé. En bouche, il montre une bière corsée avec un bon équilibre, dans laquelle les notes douces de malts et de fruits à chair blanche se détachent. La finale est moyennement persistante, avec des traits aromatiques.

Le Bionda Forte entre en parfaite symbiose avec les fromages assaisonnés et rôtis, à expérimenter en binôme avec les crustacés.