Type de vin

Blanc

Passage en fût

Aucun

Corps

Léger

Arômes

Herbal

Origine

Italie, Piémont

Idéal avec

Poisson, Crustacés, Légumes, Viande blanche

Fiche technique

nom complet

Langhe Sauvignon DOC 2020 Sabaudo

appellation

Langhe

millésime

2020

dosage

Sec

pays

Italie

région

Piémont

cépage

Sauvignon Blanc

format

0,75 L

arômes

Bosso, Feuille de tomate, Pamplemousse

degré d’alcool

13,5%

température

12-14 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Langhe Sauvignon DOC 2020 Sabaudo

Sabaudo

0,75 ℓ

12,10 €

par bouteille (0,75 ℓ) 16,13 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Produit indisponible.

BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World

Luca Gardini

Surprenant Sauvignon des Langhe, avec une bouche aux multiples facettes, des touches d'écorce de cèdre, de romarin et de pamplemousse jaune, une bouche tendue et croquante, avec une belle densité aromatique et un retour d'agrumes. Finale savoureuse-saumâtre.

récompensés

Vino.com

2020

94/100

Luca Gardini

2020

93/100

prix des autres millésimes

Luca Maroni

2022

92/99

Luca Gardini

2021

93/100

Description

Cépage d'origine française, le Sauvignon di Sabaudo est cultivé dans la zone très adaptée à la viticulture dans la Langa piémontaise. L'étiquette rend hommage à la figure de Patrice de Mac Mahon (1808-1893), commandant des troupes françaises alliées au Piémont pendant la Seconde Guerre d'Indépendance.

Après la récolte des raisins, les grappes entières sont pressées doucement, puis le moût subit une fermentation alcoolique à une température contrôlée de 16-17°C. Par la suite le vin est décanté et reste à affiner dans l'acier.

Il brille dans le verre de couleur jaune paille aux reflets dorés. Le nez révèle des notes d'herbe fraîche, de feuille de tomate et de pamplemousse. Frais et harmonieux, il offre un bon équilibre entre la partie variétale et la composante fruitée.

Excellent à l'apéritif, il accompagne les viandes blanches, les poissons, les crustacés et les plats à base de légumes.

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