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Fiche technique
Description
Le Malbec Valle de Uco Mendoza de la sélection de domaines de Chakana est né dans les vignobles situés à Altamira et Gualtallary di Tupungato, dans la magique Valle de Uco, au cœur de la célèbre région viticole argentine de Mendoza.
Il est principalement produit à partir de cépages Malbec et de cépages Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 8 mois en fûts de bois et en cuves de ciment, avant d'être mis en bouteille.
La sélection Malbec Estate de Chakana a une couleur rouge rubis concentrée. Le nez s'ouvre sur des notes de charbon doux et de chocolat blanc, enrichies de notes de myrtille, de mûre et de fleurs printanières. En bouche, il est corsé, élégant et délicat.
Parfait pour accompagner les premiers plats avec sauce à la viande et rôtis, il est idéal en combinaison avec du gibier et des fromages affinés.
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