Fiche technique
Description
Le Maranges Rouge est un vin rouge sec produit par Marthe Henry dans la Côte de Beaune, en Bourgogne. Élaboré à partir de raisins de Pinot Noir cultivés sur des sols argilo-calcaires, ce vin reflète l'engagement du producteur à valoriser le terroir grâce à des pratiques agricoles durables et à une approche minimaliste d'intervention.
La vinification implique une fermentation spontanée avec des levures indigènes et une macération en grappes entières. L'élevage se fait dans des fûts de chêne usagés pour une période plus courte que d'autres millésimes afin de préserver la fraîcheur et l'expressivité du vin.
Au nez, on perçoit des notes de fruits rouges croquants et d'épices délicates, tandis qu'en bouche, le vin offre une structure équilibrée, une fraîcheur vive et des tanins soyeux, avec une finale longue et élégante.
Idéal avec des plats à base de viandes rouges ou de fromages affinés.