Maraschino Maraska

Le marasquin de Maraska vient de Zadar, en Istrie croate, berceau de ce qui est connu dans le monde entier comme le "roi des esprits". Dans ces lieux est également née l'ancienne recette avec laquelle elle est produite, datant du Moyen Âge, qui prévoit la distillation de la cerise de marasca, d'où le nom de marasquin, et un séjour de 2 ans dans des cuves en frêne finlandaises.

C'est une liqueur incolore. Le nez exprime des arômes intenses caractéristiques de la précieuse matière première de départ, la cerise marasca, avec des références aux cerises acides. Le goût est doux et persuasif.

Idéal pour accompagner le chocolat ou pour corriger un bon café, il participe à des cocktails classiques tels que Cuba Libre, Daiquiri, Tournevis mais surtout dans l'Aviation typique.