Maraschino Maraska

Maraschino uit Maraska komt uit Zadar, in het Kroatische Istrië, de bakermat van wat wereldwijd bekend staat als de "King of spirits". Op deze plaatsen werd ook het oude recept geboren waarmee het wordt geproduceerd, daterend uit de middeleeuwen, dat voorziet in de distillatie van marasca-kers, waarvan de naam maraschino is, en een verblijf van 2 jaar in Finse asvaten.

Het is een kleurloze likeur. De neus geeft intense aroma's weer die kenmerkend zijn voor de kostbare grondstof van vertrek, de morello-kers, met verwijzingen naar zure kersen. De smaak is zoetzoet en overtuigend.

Ideaal om chocolade te begeleiden of om een goede koffie te corrigeren, het neemt deel aan klassieke cocktails zoals Cuba Libre, Daiquiri, schroevendraaier maar vooral in de typische luchtvaart.