Marlborough Pinot Nero Rise and Shine 2013 Kim Crawford Wines

Le pinot noir Rise and Shine de Kim Crawford provient de petites particules sélectionnées de la région de Marlborough. Il tire son nom du ruisseau du même nom qui traverse le cœur de la région centrale d'Otago.

Fruit uniquement de raisins de Pinot Noir qui mûrissent lentement sur la plante jusqu'à atteindre le niveau de maturité idéal. L'ensemble du processus de vinification a lieu afin de préserver l'intensité et la complexité aromatique obtenues en macération.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis profonde et intense avec des touches violettes. Le nez est harmonieux et parfumé, avec une combinaison de fruits rouges et noirs brodés de légères notes épicées. En bouche, il est velouté et doux, avec une finale longue et concentrée de cassis.

Il se marie bien avec les viandes douces et délicates comme la perdrix et le canard. Excellent en combinaison avec le gibier en général.