Marsala Vergine Riserva DOC Secco 20 Anni Soleras Rallo

La Marsala Vergine Riserva Secco 20 Anni Soleras di Rallo provient des vignobles situés dans la réserve de la lagune de Stagnone, dans la municipalité de Trapani à Marsala.

Il est entièrement obtenu à partir des grappes de Grillo, récoltées manuellement dans des caisses début septembre. Après un pressurage doux des raisins, la fermentation a lieu en acier inoxydable à une température de 16-18 ° C. Le vin vieillit pendant au moins 6 mois en acier, suivi de 20 mois de vieillissement en bois et encore 3 mois en bouteille, avant d'être commercialisé.

Avec une couleur ambre intense, Soleras di Rallo offre un arôme intense et délicat, avec des notes de fruits secs et de fruits jaunes mûrs. En bouche, il est sec et sec, agréablement harmonieux.

Excellent en apéritif, il se marie très bien avec les fromages vieillis ou bleus.