Marsala Vergine Riserva DOC Secco 20 Anni Soleras Rallo

Marsala Vergine Riserva Secco 20 Anni Soleras di Rallo kommer från vingårdarna som ligger i reservatet vid lagunen Stagnone, i Trapani kommun i Marsala.

Det erhålls helt från Grillos klippor som skördas manuellt i lådor i början av september. Efter en mjuk pressning av druvorna sker jäsningen i rostfritt stål vid en temperatur av 16-18 ° C. Vinet åldras i minst 6 månader i stål, följt av åldrande i trä i 20 månader och ytterligare 3 månader i flaska, innan det saluförs.

Soleras di Rallo har en intensiv bärnstensfärg och erbjuder en intensiv och delikat doft med inslag av torkad frukt och mogen gul frukt. På gommen är det torrt och torrt, behagligt harmoniskt.

Utmärkt som aperitif, det går mycket bra med äldre eller blå ostar.