Mendoza IG Cheval Des Andes 2012 Terrazas de los Andes

Cheval des Andes est le fruit de l'expérience de Château Cheval Blanc , en matière de vinification et d'assemblage, et de Terrazas de los Andes , en matière de viticulture en haute altitude. Ce vin est en fait né dans des vignobles situés sur les pentes des Andes, un merveilleux terroir argentin célèbre pour la production de vins de haute qualité.

Il est produit à 60% avec des raisins Malbec, 35% avec des raisins Cabernet Sauvignon et 5% avec des raisins d'autres vignes complémentaires, récoltés uniquement à la main. Le vin vieillit en barriques pendant 18 mois, et encore 18 mois en bouteille. Ce vin à travers son style unique, exprime parfaitement l'essence franco-argentine.

Le Chavel des Andes se caractérise par une couleur rouge intense, avec des reflets brillants. Le nez s'ouvre sur un bouquet aromatique frais, aux arômes de cliegia et de cassis, enrichi d'agréables notes de laurier épicé. En bouche, il est élégant, avec un corps complexe et des tanins agréablement soyeux et vifs. Le vin a une acidité séduisante et une longue persistance.

Parfait comme vin de méditation, il est idéal en combinaison avec les entrées et les viandes rouges.