Mendoza IG Cheval Des Andes 2012 Terrazas de los Andes

Cheval des Andes is het resultaat van de ervaring van Château Cheval Blanc , in termen van wijnmaken en assemblage, en die van Terrazas de los Andes , in termen van wijnbouw op grote hoogte. Deze wijn is namelijk geboren in wijngaarden gelegen op de hellingen van de Andes, een prachtig Argentijns terroir dat bekend staat om de productie van wijnen van hoge kwaliteit.

Het wordt voor 60% geproduceerd met Malbec-druiven, 35% met Cabernet Sauvignon-druiven en 5% met druiven van andere complementaire wijnstokken, die alleen met de hand worden geoogst. De wijn rijpt 18 maanden in barriques en nog eens 18 maanden op fles. Deze wijn drukt door zijn unieke stijl perfect de Franco-Argentijnse essentie uit.

De Chavel des Andes kenmerkt zich door een intens rode kleur, met felle reflecties. De neus opent met een fris aromatisch boeket, met aroma's van cliegia en zwarte bes, verrijkt met aangename kruidige lauriertonen. In de mond is het elegant, met een complexe body en aangenaam zijdezachte en levendige tannines. De wijn heeft een verleidelijke zuurgraad en een lange persistentie.

Perfect als meditatiewijn, ideaal in combinatie met voorgerechten en rood vlees.