Mendoza IP Malbec Colleccion Bodega Privada 2022 Bodega RPB

Bodega Privada Malbec est un vin rouge argentin élaboré par Bodega RPB dans la région de Mendoza, expression du caractère généreux et ensoleillé du terroir au pied des Andes. Issu de raisins Malbec, il se distingue par un profil rond, fruité et enveloppant, pensé pour valoriser l'intensité aromatique naturelle du cépage.

La vinification prévoit une macération pré-fermentaire à froid, suivie d'une fermentation à température contrôlée puis d'une macération supplémentaire sur les peaux afin de favoriser la structure et l'extraction. L'élevage vise à préserver l'expression fruitée du Malbec, avec un passage en fûts de chêne français et américain pendant la fermentation et une maturation partielle ultérieure en fûts usagés, ce qui apporte de délicates notes épicées sans masquer le fruit.

À l'œil, il présente de profondes nuances violacées. Le nez offre des arômes nets de prune noire, de cerise mûre et de mûre, enrichis de touches florales de violette, de légères notes de vanille, de cacao, d'épices douces et une subtile trace minérale ; en bouche, il est doux, fruité et bien structuré, avec des tannins souples et une agréable persistance.

Il accompagne parfaitement les viandes grillées, les rôtis, les empanadas, les fromages à maturation moyenne et les plats savoureux de la cuisine argentine.