Mendoza IG Unanime 2011 Bodegas Santa Ana

L' Unanime de Bodegas Santa Ana est né dans des vignobles situés à San Carlos, dans la magique vallée d'Uco, dans la région argentine de Mendoza, connue pour la production de vins de la plus haute qualité.

Il est principalement produit à partir de cépages Cabernet Sauvignon et Malbec et Cabernet Franc, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. Après foulage et égrappage, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 23-25 ° C pendant 19 jours. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant 20 mois, avant d'être mis en bouteille.

Unanime se caractérise par une couleur rouge cerise. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes de chocolat, enrichies d'agréables notes de tabac et de poivre noir. En bouche, il est frais, avec une acidité agréablement juteuse. Le vin a une bonne structure et des tanins ronds.

Parfait pour accompagner les viandes rouges grillées, il est idéal en combinaison avec les rôtis et le gibier.