Merlot Canti

Le Merlot de la ligne Varietals de Canti est un vin rouge au profil élégant et moderne, issu de raisins Merlot cultivés dans des zones sélectionnées pour mettre en valeur l’intensité et la richesse du cépage. La bouteille incarne le style italien contemporain et se présente comme un choix polyvalent pour accompagner différents moments de la journée, du repas formel à la dégustation informelle.

La vinification prévoit une macération traditionnelle à température contrôlée, pendant laquelle les peaux restent en contact avec le moût afin d’extraire au mieux les arômes et la structure. L’élevage a lieu en cuves d’acier, préservant la fraîcheur du fruit et la souplesse en bouche, avec éventuellement un passage en bois pour enrichir le profil aromatique.

À l’œil, il se présente d’un rouge rubis aux reflets violacés. Au nez, il développe des arômes intenses et mûrs, avec des notes fruitées évoquant la prune et la cerise noire. En bouche, il est aérien, épicé et bien équilibré, avec une structure enveloppante et une finale douce qui invite à reprendre une gorgée.

À accorder parfaitement avec des plats de viande et des fromages affinés.