Meursault AOC Clos de Mazeray Monopole 2022 Domaine Jacques Prieur

Le Meursault Clos de Mazeray est un vin raffiné produit par le Domaine Jacques Prieur. C'est un Pinot Noir, cultivé sur une superficie de 0,25 hectares au sein d'un Grand Clos Monopole.

La vinification du Meursault Clos de Mazeray suit des techniques rigoureuses pour valoriser la qualité du fruit. Les raisins sont vendangés à la main. 50% sont laissés intacts. La fermentation a lieu en fûts de bois ouverts avec contrôle de température pendant 17 jours. L'élevage s'effectue en fûts de chêne pendant 17 mois.

Le vin a une teinte rouge rubis intense. Le nez est dominé par un profil aromatique épicé, avec des notes de clou de girofle et de réglisse, enrichi d'une note végétale fraîche et de notes de tabac. En bouche, le Meursault Clos de Mazeray se révèle dense et énergique, avec des tanins mûrs, frais et riches.

Ce vin est particulièrement recommandé pour accompagner des plats élaborés à base de viande rouge ou de gibier, où sa structure et sa complexité peuvent être pleinement appréciées.