Meursault AOC Clos de Mazeray Monopole 2022 Domaine Jacques Prieur

Meursault Clos de Mazeray är ett raffinerat vin producerat av Domaine Jacques Prieur. Det är en Pinot Noir, odlad på en yta av 0,25 hektar inom en Grand Clos Monopole.

Vinifieringen av Meursault Clos de Mazeray följer rigorösa tekniker för att förbättra kvaliteten på frukten. Druvorna skördas för hand. 50 % lämnas intakta. Jäsningen sker i öppna träfat med temperaturkontroll i 17 dagar. Lagringen sker på ekfat i 17 månader.

Vinet har en intensiv rubinröd nyans. Näsan domineras av en kryddig aromatisk profil, med toner av kryddnejlika och lakrits, berikad av en frisk vegetabilisk ton och inslag av tobak. I gommen visar sig Meursault Clos de Mazeray vara tät och energisk, med mogna, fräscha och rika tanniner.

Det här vinet rekommenderas särskilt för att komplettera utarbetade rätter baserade på rött kött eller vilt, där dess struktur och komplexitet kan uppskattas till fullo.