Monferrato DOC Bianco N° 32 2012 Noceto Michelotti

Le Monferrato Bianco N ° 32 de Noceto Michelotti est né dans des vignobles situés parmi les douces collines de l'Alto Monferrato, à Castel Boglione, au cœur de la province d'Asti.

Il est produit à partir de raisins Chardonnay et Sauvignon Blanc, récoltés uniquement à la main. La fermentation se déroule partiellement dans des cuves en acier et en fûts de chêne à température contrôlée, avec un bâtonnage fréquent qui donne au vin une bonne structure.

Il se caractérise par une couleur jaune, avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits tropicaux et d'élégantes notes de fleurs blanches, enrichies de délicates nuances végétales. En bouche, il est agréablement frais et intense, avec une structure équilibrée.

Parfait pour accompagner les plats de poisson, il est idéal en combinaison avec des viandes blanches.