Monferrato DOC Bianco N° 32 2012 Noceto Michelotti

Noceto Michelottis N ° 32 Monferrato Bianco föddes i vingårdar belägna bland de mjuka kullarna i Alto Monferrato, i Castel Boglione, i hjärtat av provinsen Asti.

Det produceras med druvor Chardonnay och Sauvignon Blanc, som endast skördas för hand. Jäsning sker delvis i ståltankar och ekfat vid kontrollerad temperatur, med ofta bâtonnage som ger vinet en god struktur.

Det kännetecknas av en gul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan öppnas med dofter av tropiska frukter och eleganta antydningar av vita blommor, berikade med känsliga grönsaknyanser. På gommen är det behagligt friskt och intensivt, med en balanserad struktur.

Perfekt att följa fiskrätter, den är idealisk i kombination med vitt kött.