Mosel Prädikatswein Riesling Kabinett Josephshofer 2016 Reichsgraf von Kesselstatt

Ce Riesling Kabinett est né dans le vignoble Josephshofer, situé autour du célèbre village de Graach, en Moselle.

Il est obtenu à partir d'une sélection rigoureuse de raisins Riesling, fermentés spontanément dans des cuves en acier inoxydable. Par la suite, le vin vieillit pendant une longue période dans les mêmes conteneurs avant d'être mis en bouteille.

Il a une couleur jaune doré brillant. Le nez sent les poires et les pêches mûres, avec de délicates notes de zeste d'orange, de silex et d'herbes sauvages. En bouche, il est enveloppant et structuré, rond, avec une finale complexe et persistante sur des tons épicés.

Idéal en compagnie de plats légers, il est parfait en combinaison avec du poisson, des viandes blanches et des sorbets aux fruits.