Mosel QbA Riesling Auslese Wehlener Sonnenuhr 2019 Joh. Jos. Prüm

Joh's Riesling Auslese Wehlener Sonnenuhr. Jos. Prüm est récolté à partir de raisins très mûrs des vignobles les plus représentatifs de la région de Wehlen en Moselle.

Après une vendange rigoureusement conduite pour garantir uniquement les grappes exemptes d'imperfections et en parfaite santé, la vinification se fait naturellement, à l'aide de levures indigènes et de cuves en acier. S'ensuit une période de raffinement dans l'acier pour conserver intactes les caractéristiques organoleptiques du Riesling avant la mise en bouteille.

De couleur jaune doré aux reflets pleins et lumineux, il exprime au nez des notes d'abricot, de poire et d'agrumes, accompagnées de légères notes d'encens et de poivre blanc. Des fruits à pulpe blanche apparaissent en bouche, avec un corps vigoureux et compact, bien intégré au niveau de l'acidité et très expressif pour une finale longue et harmonieuse.

Idéal comme vin d'apéritif, il accompagne les fromages salés et vieillis et les plats de viande blanche.