Mosel QbA Riesling Auslese Wehlener Sonnenuhr 2019 Joh. Jos. Prüm

Joh's Riesling Auslese Wehlener Sonnenuhr. Jos. Prüm wordt geoogst van zeer rijpe druiven van de meest representatieve wijngaarden van het Wehlen-gebied aan de Moezel.

Na een rigoureus uitgevoerde oogst om ervoor te zorgen dat alleen de clusters vrij zijn van onvolkomenheden en in perfecte gezondheid verkeren, vindt de vinificatie op natuurlijke wijze plaats met behulp van inheemse gisten en stalen tanks. Een periode van verfijning in staal volgt om de organoleptische kenmerken van de Riesling intact te houden voordat ze worden gebotteld.

Goudgeel van kleur met volle en heldere reflecties, het drukt tonen uit van abrikoos, peer en citrus in de neus, vergezeld van lichte tonen van wierook en witte peper. Wit vruchtvlees verschijnt in de mond, met een krachtig en compact lichaam, goed geïntegreerd met betrekking tot de zuurgraad en zeer expressief voor een lange en harmonieuze afdronk.

Ideaal als aperitiefwijn, bij hartige en gerijpte kazen en wit vleesgerechten.