Mosel QbA Riesling Auslese Wehlener Sonnenuhr 2019 Joh. Jos. Prüm

Joh's Riesling Auslese Wehlener Sonnenuhr. Jos. Prüm skördas från mycket mogna druvor från de mest representativa vingårdarna i Wehlen-området i Mosel.

Efter en strikt genomförd skörd för att säkerställa att endast klusterna är fria från brister och i perfekt hälsa, sker vinningen naturligt med hjälp av inhemska jästar och ståltankar. En period av förfining i stål följer för att hålla Rieslings organoleptiska egenskaper intakta före tappning.

Guldgul i färg med fulla och ljusa reflektioner, den uttrycker toner av aprikos, päron och citrus på näsan, tillsammans med ljusa toner av rökelse och vitpeppar. Vita massafrukter dyker upp i gommen, med en kraftfull och kompakt kropp, väl integrerade med avseende på syra och mycket uttrycksfulla för en lång och harmonisk finish.

Idealisk som aperitifvin, den följer med salta och åldrade ostar och vitt kötträtter.