Napa Valley AVA Chardonnay Antica 2015 Marchesi Antinori

Le Napa Valley Chardonnay Antica dei Marchesi Antinori est né dans des vignobles situés dans les montagnes orientales de Napa Valley, en Californie, une région choisie par la famille Antinori pour sa forte vocation viticole.

Il est produit à partir de raisins 100% Chardonnay, récoltés entre septembre et octobre aux heures les plus fraîches du matin, pour préserver ses arômes. Après un pressurage doux, les raisins sont transférés sur des barriques de chêne français pour une fermentation alcoolique en cave à température contrôlée et, par la suite, le vin reste en barriques sur lies pendant 7 mois pour une fermentation malolactique.

Le Chardonnay Antica est un vin à l'arôme riche et mature, équilibré par une délicatesse agréable. Le nez s'ouvre sur des notes de pêche et de poire, avec des nuances agréables de vanille et des notes grillées. En bouche, il est profond et doux, avec une finale longue et persistante.

Parfait pour accompagner les plats de poisson mariné, il est idéal pour accompagner les crustacés, notamment le homard.