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Bières
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Vinaigre
Accessoires
Type de vin
Rouge
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Lombardie
Idéal avec
Charcuterie, Fromages affinés, Viande rouge
Fiche technique
nom complet
Oltrepò Pavese DOC Sangue di Giuda La Badalucca 2018 Giorgi
appellation
Sangue di Giuda
millésime
2018
dosage
Doux
pays
Italie
région
Lombardie
cépage
Barbera, Croatina, Uva Rara
format
0,75 L
arômes
Moût de raisin, Fraise des bois
degré d’alcool
7%
température
10-12 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
8,90 €
par bouteille
(0,75 ℓ)
11,87 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Produit indisponible.
Description
Badalucca est le nom du vin Sangue di Giuda, un rouge profondément lié à la tradition viticole d'Oltrepò Pavese.
Son mélange est composé de 50% Croatina, 30% Barbera et 20% Uva Rara. La vendange a lieu manuellement dans les dixièmes jours de septembre et la vinification des raisins a lieu à l'intérieur de conteneurs en acier. Avant la mise en bouteille, le vin refermente en autoclave.
Le verre devient violet vif et rouge vif. Son parfum rappelle le moût en fermentation et la fraise des bois. Le goût est velouté et engageant, frais et parfumé.
Idéal pour accompagner des saucisses mijotées.
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