Panettone à la Milanaise 500 gr.

Le Panettone Milano Flamigni 500g est un produit de boulangerie à levain naturel, réalisé selon l'ancienne tradition de la pâtisserie italienne. Il a une forme basse avec une base ronde et une croûte brunie qui renferme une pâte moelleuse et bien aérée d'une couleur jaune intense. Les parfums qu'il dégage rappellent les écorces d'agrumes confits, les raisins secs et la vanille, annonçant une expérience sensorielle riche et harmonieuse.

La préparation repose sur l'utilisation de levain naturel et un long processus de levée, éléments fondamentaux pour obtenir une structure moelleuse et parfumée. La pâte est enrichie de raisins secs, d'écorces d'orange et de cédrat confits, tandis que l'aromatisation est confiée à des arômes naturels, dont l'extrait de vanille de gousses de Madagascar. La production artisanale et la sélection attentive des ingrédients confèrent au produit son authenticité.

Visuellement, il se présente avec une mie homogène, bien développée, avec des fruits répartis de manière équilibrée. En bouche, il offre un équilibre parfait entre la douceur de la pâte et les notes fraîches d'agrumes, accompagnées d'une délicate touche de vanille. La texture est moelleuse mais structurée, rendant chaque tranche agréable à déguster et mémorable en finale.

Idéal à servir avec un vin mousseux doux ou un vin de dessert, pour rehausser son parfum et sa complexité aromatique.