Vin de passion. Choisissez-le, servez-le, goûtez-le.

Un volume qui traite pleinement de tout ce qui touche au vin. Le livre est divisé en trois parties. Le premier explique ce qu'est le vin: comment il naît, le territoire, les raisins, la vinification, l'élevage, la réglementation en vigueur. La deuxième partie traite de la relation entre nous et le vin: comment vous l'achetez, le producteur, le caviste, la grande distribution en ligne; comment lire l'étiquette; quels vins choisir et comment les conserver. Enfin le service, la dégustation, la terminologie du vin et les critères généraux d'appariement. La troisième partie traite, une par une, des principaux types de vins: blancs, rosés, rouges, doux-passito-muffati, vins mousseux. Chacun décrit les caractéristiques, les variétés italiennes et étrangères les plus connues, les façons les plus correctes de les consommer, les combinaisons et les recettes qui ont du vin parmi leurs ingrédients ou qui sont particulièrement adaptées à une combinaison spécifique. Il y aura également de petites tables avec les DOC les plus connus avec une indication de la région d'origine et des principales caractéristiques, tant pour les vins italiens que pour les vins les plus facilement disponibles au monde.