Pernand-Vergelesses AOC Blanc 2020 Olivier Leflaive

Type de vin

Blanc

Passage en fût

Moyenne

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

France, Bourgogne

Fiche technique

nom complet

Pernand-Vergelesses AOC Blanc 2020 Olivier Leflaive

appellation

Pernand-Vergelesses

millésime

2020

dosage

Sec

pays

France

région

Bourgogne

cépage

Chardonnay

vieillissement

Acier, Fût

format

0,75 L

arômes

Fruits à chair blanche

degré d’alcool

13,5%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

0,00 / 5

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Pernand-Vergelesses AOC Blanc 2020 Olivier Leflaive

Olivier Leflaive

0,75 ℓ

77 €

par bouteille (0,75 ℓ) 102,67 €/ℓ

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Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.

Description

Le Pernand-Vergelesses d'Olivier Leflaive est un vin blanc issu de raisins Chardonnay cultivés dans la partie nord de la colline de Corton, en Bourgogne, sur des sols argilo-calcaires riches en pierres qui confèrent structure et élégance. Les vignobles, situés dans un amphithéâtre naturel et cultivés de manière durable, bénéficient d'altitudes et d'expositions idéales pour une maturation équilibrée.

La vinification prévoit l'utilisation de grappes entières avec un débourbage statique du moût, suivie de fermentations alcoolique et malolactique en fûts de chêne ; l'élevage se fait en bois, avec une brève phase finale en acier pour préserver la fraîcheur et la précision aromatique.

Au nez, il se distingue par sa finesse et sa tension, tandis qu'en bouche, il dévoile une structure bien définie, juteuse et harmonieuse, soutenue par une agréable énergie et une finale élégante et persistante.

Il s'accorde parfaitement avec les viandes blanches, la volaille et les fromages à pâte molle.

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