Port Charlotte 10 Aged Years Islay Single Malt Scotch Whisky Bruichladdich Distillery

Port Charlotte est un whisky single malt tourbé provenant de l'île d'Islay, distillé, vieilli et embouteillé exclusivement sur place. Né d'un projet qui allie tradition et innovation, il représente l'identité la plus authentique de l'île : un distillat profond et artisanal, réalisé par une communauté de personnes qui suivent avec dévouement chaque étape de sa création. La philosophie de production accorde une grande attention à la territorialité et à l'empreinte maritime qui caractérise l'esprit d'Islay.

Ce whisky est produit avec 100 % d'orge écossaise provenant de la région d'Inverness-shire et présente un niveau de phénols de 40 ppm, qui définit son caractère intensément tourbé. La maturation se déroule dans trois types de fûts : 65 % en fûts de premier remplissage de whisky américain, 10 % en fûts de second remplissage de whisky américain et 25 % en fûts de vin français de second remplissage. Le distillat est embouteillé avec de l'eau de source d'Islay, non filtré à froid et sans colorants ajoutés.

Au nez, il s'ouvre sur des notes marines et d'ozone, suivies de touches de fumée sèche et de cendre de tourbe, de caramel doré, de vanille, d'épices douces telles que clous de girofle et muscade, et d'une touche d'agrumes de citron et de clémentine. En bouche, il est doux et équilibré : la douceur de l'extrait de fût se mêle à la fumée, à la noix de coco, au miel de citron et aux huîtres fumées. La finale est longue et complexe, avec des notes de malt, de fruits mûrs comme la mangue et l'abricot, et un arrière-goût tourbé et salin persistant typique de Port Charlotte.

Idéal pour être dégusté pur en fin de repas ou en compagnie d'un bon cigare.