Fiche technique
Description
Ce Pouilly-Fumé Blanc est un vin blanc produit en France par Trésors de Loire avec des raisins Sauvignon Blanc cultivés dans la Vallée de la Loire, dans la commune de Pouilly-sur-Loire. Ce vin est célèbre pour le caractère minéral et l'élégance qui exprime le terroir dont il est issu.
La vinification se déroule en acier inoxydable à température contrôlée, afin de sublimer la fraîcheur et la pureté aromatique typique du cépage. L'élevage se déroule également en acier, afin de préserver les notes variétales et minérales qui définissent le style de l'appellation.
Il présente un profil aromatique vif et raffiné, dominé par des notes d'agrumes, de fleurs blanches, et une note fumée typique qui rappelle le silex. En bouche, il est frais, agile, avec une belle acidité et une finale minérale persistante.
Parfait avec des crustacés, des huîtres ou un carpaccio de poisson blanc.