Primitivo di Manduria DOC 2019 Masseria Ficarigna

0,75 ℓ
94
96
94
11,90 €
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Type de vin
Rouge
Corps
Robuste
Passage en fût
Court
Arômes
Fruité
Idéal avec
Viandes rouges grillées, Fromages assaisonnés, Fruit sec
Origine
Italie, Pouilles
Disponibilité
Produit indisponible.
prix et récompenses
Luca Maroni
2019
96/99
Luca Gardini
2019
94/100
nom complet
Primitivo di Manduria DOC 2019 Masseria Ficarigna
New
appellation
Primitivo di Manduria
millésime
2019
dosage
Sec
pays
Italie
région
Pouilles
cépage
Primitivo 100%
vieillissement
Barrique
format
0,75 L
arômes
Cacao, Cerise, Framboise, Bois
degré d’alcool
14,5 %
température
16-18 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,83 / 5
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Produit évalué par 846 utilisateurs

Description

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Un Primitivo qui regorge d'énergie pure. Au nez des cerises aigres, avec des touches balsamiques, puis du cacao et des épices douces, de la cannelle avant tout. Bouche vive et tendue, tanins savoureux, fermeture avec un retour fruité et une belle persistance.

Le Primitivo di Manduria de Masseria Ficarigna est né de l'amour pour la terre du Salento et de l'intention de le mettre en valeur à partir de ses vins. Le nom de la cave est inspiré de l'un des fruits symboliques de la région, à savoir la figue de barbarie, originaire du Mexique. Le serpent représenté sur l'étiquette rappelle une ancienne légende aztèque selon laquelle les nomades du nord interrompaient leur voyage lorsqu'ils rencontraient une plante de figue de barbarie qui s'élevait de la fente d'un rocher avec un aigle se nourrissant d'un serpent.

Primitivo dans la pureté, dont la récolte a lieu fin septembre. La fermentation a lieu avec une macération thermocontrôlée. Élevage en fûts de chêne moyennement grillés pendant 4 mois.

Dans le verre, il a une couleur rouge rubis intense. Le bouquet s'ouvre sur des arômes intenses et complexes de fruits rouges mûrs, parmi lesquels se détachent la cerise et la framboise, en fusion équilibrée avec des notes grillées et de cacao amer. En bouche il est sec, chaud, doux et persistant, avec un fidèle retour des sensations perçues au nez.

Excellent en compagnie de viandes grillées et de fromages à pâte dure. Essayez-le en combinaison avec des châtaignes.

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