Primitivo di Manduria DOC Neropotenti 2015 Tenuta Potenti

Le Primitivo di Manduria Neropotenti du domaine Potenti provient de vignobles situés à Piana di Manduria, dans la province de Tarente.

Il est produit avec des raisins 100% Primitivo, récoltés et sélectionnés uniquement à la main dans les dix premiers jours de septembre. Suite à l'égrappage de la grappe et au pressurage des raisins, la fermentation a lieu, avec macération au contact des peaux, chez des viticulteurs thermo-conditionnés. Par la suite, le vin subit une fermentation malolactique et vieillit en acier et en bouteilles, avant d'être commercialisé.

Le Neropotenti du domaine Potenti a une couleur rouge intense, tendant vers le violet. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de rose rouge et d'iris, enrichis d'agréables notes de fruits rouges. Le goût est doux, frais, avec des tanins justes et une bonne persistance aromatique.

Recommandé en combinaison avec les fromages à pâte dure, les viandes grillées et le gibier, ce vin rouge est recommandé pour accompagner les plats épicés et l'agneau.