Primitivo di Manduria DOC Neropotenti 2015 Tenuta Potenti

Primitivo di Manduria Neropotenti från Potenti-gården kommer från vingårdar i Piana di Manduria, i provinsen Taranto.

Det produceras med 100% Primitivo druvor, skördas och utvalda endast för hand under de första tio dagarna av september. Efter desting av gäng och pressning av druvor, sker jäsningen, med maceration i kontakt med skinnet, i termokonditionerade vinproducenter. Därefter genomgår vinet malolaktisk jäsning och åldras i stål och i flaskor innan det saluförs.

Neropotenti of the Potenti gård har en intensiv röd färg som tenderar mot lila. Näsan öppnas med intensiva aromer av röd ros och iris, berikade med trevliga antydningar av röda frukter. Smaken är mjuk, fräsch, med rättvisa tanniner och god aromatisk uthållighet.

Rekommenderat i kombination med hårda ostar, grillade kött och vilt, rekommenderas detta röda vin för att följa kryddig rätter och lamm.