Primitivo di Manduria DOC Neropotenti 2015 Tenuta Potenti

De Primitivo di Manduria Neropotenti van het landgoed Potenti komt van wijngaarden in Piana di Manduria, in de provincie Taranto.

Het wordt geproduceerd met 100% Primitivo-druiven, geoogst en alleen met de hand geselecteerd in de eerste tien dagen van september. Na het ontstoppen van de tros en het persen van de druiven vindt de fermentatie plaats, met maceratie in contact met de schil, in thermisch geconditioneerde wijnmakers. Vervolgens ondergaat de wijn een malolactische gisting en rijpt hij in staal en in flessen, voordat hij op de markt wordt gebracht.

De Neropotenti van het landgoed Potenti heeft een intens rode kleur en neigt naar paars. De neus opent met intense aroma's van rode roos en iris, verrijkt met aangename hints van rood fruit. De smaak is zacht, fris, met eerlijke tannines en goede aromatische persistentie.

Aanbevolen in combinatie met harde kazen, gegrild vlees en wild, deze rode wijn wordt aanbevolen bij pittige gerechten en lamsvlees.