Prosecco DOC Extra Dry Broletto Il Dominio di Bagnoli

Le Prosecco Extra Dry Broletto de la société Il Dominio provient de vignobles situés au cœur de la dénomination Prosecco DOC.

Il est produit entièrement avec des raisins Glera, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. Ce vin mousseux suit alors fidèlement les canons de la méthode Charmat ou Martinotti, refermentant en autoclave et affinant pendant une courte période en bouteille.

Le Prosecco Extra Dry Broletto d'Il Dominio se caractérise par une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres et un perlage très fin et persistant. Le nez s'ouvre sur d'intenses notes de glycine et d'acacia, enrichies de notes de pomme verte et de pulpe jaune. En bouche, il est frais et fruité, avec un bon corps et une persistance remarquable.

Excellent en apéritif, ce vin mousseux accompagne aussi très bien les apéritifs légers et les fromages frais.