Fiche technique

nom complet

Prosecco DOC Extra Dry Zonin

appellation

Prosecco

dosage

Extra Dry

pays

Italie

région

Vénétie

cépage

Glera

format

0,75 L

arômes

Glycine, Pomme

degré d’alcool

11%

température

6-8 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Prosecco DOC Extra Dry Zonin

Zonin

0,75 ℓ

Produit indisponible.

Description

Le Prosecco de la famille Zonin est produit à partir de raisins Glera et se distingue par son caractère frais et vif. La vinification permet d'obtenir un vin effervescent avec une fine mousse blanche et un perlage très subtil.

Après un pressurage doux des raisins, le moût fermente à une température contrôlée de 18°C. La seconde fermentation s'effectue en autoclave, selon la méthode traditionnelle Charmat, garantissant la fraîcheur et la vivacité du Prosecco. Ce procédé valorise les qualités aromatiques des raisins Glera, donnant au vin son caractère distinctif.

A vue, il a une couleur jaune paille clair avec des reflets brillants. Au nez, il est intense et aromatique, avec d'agréables notes de fleurs de glycine et de pomme présure. En bouche, il offre une grande harmonie, avec une délicate note d'amande qui ajoute de la profondeur à la finale fraîche et légère.

Ce Prosecco est idéal à l'apéritif et peut accompagner tout le repas, desserts compris.

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