Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Molin Extra Dry Millesimato 2015 Zardetto

Le Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato Molin provient des vignobles de la société Zardetto, situés dans le célèbre DOCG Conegliano Valdobbiadene. Le nom rappelle le Borgo del Molin, un édifice du XVIIe siècle construit dans ce domaine par la République de Venise, ainsi que l'un des témoignages les plus importants des origines paysannes du lieu.

Il est produit entièrement avec des raisins Glera, soigneusement sélectionnés et récoltés manuellement dans la première moitié de septembre. La vinification suit la méthode Charmat ou Martinotti comme tradition.

Le Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato Molin a une couleur jaune paille brillante, avec un perlage subtil et persistant. Le nez est délicat, avec des notes de fruits jaunes, de pomme Renetta et de poire, qui s'accompagnent d'élégantes sensations de glycine. En bouche, une bonne veine sapide se dégage, accompagnée d'une excellente fraîcheur et de notes fruitées qui créent une harmonie envoûtante.

Parfait pour les apéritifs légers mer et terre, il se marie parfaitement avec le moment de l'apéritif. Essayez-le également avec des fromages à pâte molle frais.