Fiche technique
Punk IPA Brewdog Brewery
Description
La Punk IPA de la brasserie Brewdog
Punk IPA est une bière écossaise de la jeune brasserie Brewdog dans l'Aberdeenshire. Elle a été fondée en 2007 par deux jeunes amis passionnés de bière, James et Watt, qui grâce à un nouveau business model et un brin de folie ont réussi à faire connaître la marque Brewdog dans le monde entier. La Punk IPA est la première bière produite par les deux amis.
Comment la Punk IPA est-elle fabriquée ?
Cette Indian Pale Ale d'inspiration américaine est composée de houblons américains et néo-zélandais (Ahtanum, Amarillo, Cascade, Chinook, Nelson Sauvin, Simcoe), de malt Extra Pale et Caramalt, d'eau écossaise et de levure.
Vue, nez, œil et palais
Au niveau olfactif, la Punk IPA se caractérise par des notes d'agrumes et tropicales, de pamplemousse, d'ananas et de fruit de la passion. Son goût est parfumé, bien équilibré entre le malt et le houblon, très rafraîchissant.
Avec quoi combinez-vous la Punk IPA ?
Cette bière est parfaite pour accompagner un curry indien, des viandes grillées, des fromages affinés ou une pizza 4 fromages.