Rheingau QbA Estate Rauenthal Riesling 2017 Georg Breuer

Le domaine Riesling de Georg Breuer Rauenthal se dresse sur les pentes abruptes du Rheingau, où les conditions idéales pour la maturation des raisins sont réunies, telles qu'une exposition favorable et une protection contre les vents forts du nord par les montagnes du Taunus.

Il provient de raisins Riesling purs, récoltés uniquement lorsque le degré de maturité parfait est atteint. Une fois la fermentation terminée, le vin vieillit en partie en fûts et en partie en acier.

De couleur jaune clair aux reflets verdâtres, il s'ouvre sur le nez avec des notes de fruits exotiques, de gingembre et d'agrumes, entourées de délicates notes florales. En bouche, il révèle élégant et structuré, avec une belle touche minérale et des notes fruitées en arrière-goût. Il se termine sur une finale légèrement sucrée qui en fait un vin unique et très buvable.

Idéal pour accompagner des fromages frais et des amuse-gueules de fruits de mer.