Fiche technique

nom complet

Rias Baixas DO Albariño A Cesteira 2023 Bodegas Fulcro

appellation

Rias Baixas

millésime

2023

dosage

Sec

pays

Espagne

région

Galice

cépage

Albariño

vieillissement

Acier, Tonneau en chêne

format

0,75 L

arômes

Fleurs sauvages, Citron vert, Minéral, Pamplemousse

degré d’alcool

12%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

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Rias Baixas DO Albariño A Cesteira 2023 Bodegas Fulcro

Bodegas Fulcro

0,75 ℓ

35,70 €

par bouteille (0,75 ℓ) 47,60 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Livraison immédiate, achetez avant 2 heures et 4 minutes pour le recevoir d'ici le mercredi 24 décembre.

Nouveauté, récemment ajouté au catalogue.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Description

A Cesteira est un vin blanc produit par Bodegas Fulcro dans la région de Salnés, en Galice, à partir de raisins Albarino cultivés dans un petit vignoble de seulement 0,5 hectare. Les vignes, conduites en pergola et plantées sur des sols sableux et schisteux, ont entre 30 et 60 ans et produisent un vin à l'identité territoriale marquée.

La vinification prévoit une fermentation spontanée avec des levures indigènes et un long vieillissement de 20 mois en acier inoxydable, suivi de 2 mois supplémentaires en fûts de chêne pour augmenter la complexité et la stabilité. Le processus de production est conçu pour valoriser la précision aromatique et la fraîcheur du cépage.

Au nez, on perçoit des arômes de lime, de pamplemousse, de fleurs sauvages et de légères nuances minérales. En bouche, il est subtil mais énergique, avec une texture tendue, une excellente acidité et une finale nette et saline, reflet de son origine maritime.

Excellent avec des carpaccios de poisson blanc, des fruits de mer ou des pâtes aux palourdes.

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