Roero Arneis DOCG 2024 Matteo Correggia

Quel type de vin est-ce

Le Roero Arneis de Matteo Correggia est un vin blanc issu de raisins Arneis du Roero, au Piémont. La vinification vise à préserver les arômes et utilise une fermentation en acier inoxydable à basse température contrôlée, avec des systèmes conçus pour protéger le moût de l’oxygène. Ensuite, le vin vieillit pendant quatre mois sur lies fines. Cette méthode apporte un style frais et harmonieux, au profil clairement fruité.

Origine

Les raisins proviennent des vignobles de la commune de Canale d’Alba, dans la province de Coni. Cette origine géographique identifie l’appellation Roero Arneis, une zone piémontaise particulièrement réputée pour la production de vins blancs d’identité. Le contexte viticole spécifique confère aux grappes des caractéristiques particulières qui se traduisent par une expression finale marquée par une pureté aromatique nette, une grande fraîcheur et une structure solide.

Comment il est produit

La vendange manuelle a lieu début septembre, avec une sélection des plus belles grappes d’Arneis. On procède à un pressurage doux pour obtenir un moût délicat et équilibré. La fermentation se fait en cuves d’acier à basse température grâce à des technologies assurant une protection totale contre l’oxygène. Le vin repose ensuite quatre mois sur lies fines afin de s’enrichir avant la mise en bouteille finale.

Notes de dégustation

Dans le verre, il affiche une robe jaune paille pâle aux reflets légèrement verdâtres. Le nez dévoile un bouquet remarquablement fruité, avec de nets arômes de pomme et d’abricot. En bouche c’est un blanc structuré, soutenu par une belle fraîcheur et une harmonie maîtrisée. La finale fait écho aux sensations fruitées et offre une persistance aromatique fidèle aux parfums perçus au nez.

Accords mets-vin

À table, il accompagne naturellement les légumes gratinés et les plats de poisson, car son équilibre met en valeur les textures légères sans jamais les dominer. L’accord est aussi parfait avec les entrées délicates, notamment à base de saveurs pures. Sa belle structure lui permet également de s’accorder harmonieusement avec les fromages frais pour sublimer chaque bouchée.

Quand le servir

C’est un choix idéal pour accompagner des moments conviviaux détendus ou des repas autour de saveurs marines. Le long élevage sur lies lui confère une présence gustative affirmée, idéale aussi pour des apéritifs plus formels. Il se prête parfaitement aux occasions où l’on recherche un vin aux arômes nets, à la buvabilité agréable, et il conserve un style technique, précis et parfaitement équilibré du premier au dernier verre.