Roero Arneis DOCG 2024 Matteo Correggia

Vilken typ av vin är det

Matteo Correggias Roero Arneis är ett vitt vin gjort på Arneis-druvor från Roero-området i Piemonte. Vinmakningen syftar till att bevara aromerna och använder jäsning i rostfritt stål vid låga, kontrollerade temperaturer tillsammans med system som skyddar musten mot syre. Vinet mognar därefter fyra månader på sin fina jästfällning. Den här metoden ger en frisk och harmonisk stil med tydligt fruktig karaktär.

Ursprung

Druvorna växer i vingårdarna i kommunen Canale d’Alba i provinsen Cuneo. Det geografiska ursprunget definierar beteckningen Roero Arneis, ett område i Piemonte som är mycket lämpat för att producera karaktärsfulla vita viner. Den specifika odlingsmiljön ger druvorna speciella egenskaper som resulterar i ett slutvin med tydlig aromatisk renhet, stor friskhet och en stabil struktur.

Hur det produceras

Druvorna skördas tidigt i september för hand med noggrann selektering av de bästa Arneis-klasarna. Pressningen sker varsamt för att ge en delikat och balanserad must. Jäsningen sker i ståltankar vid låga temperaturer med teknik som säkerställer fullt syreskydd. Därefter får vinet ligga kvar på sin jästfällning i fyra månader innan slutlig buteljering.

Smaknoter

I glaset är färgen ljus halmgul med nästan gröna skiftningar. Doften har en fruktig och ihållande profil med tydliga äppliga och aprikostoner. I smaken är vinet strukturerat, med mycket friskhet och balanserad harmoni. Avslutningen återger de fruktiga inslagen och bjuder på aromatisk uthållighet i linje med doftintrycken.

Kombinationer

Vid matbordet passar det naturligt till gratinerade grönsaker och fiskrätter, då balansen respekterar lätta konsistenser utan att ta över. Det är även ett utmärkt val till milda förrätter, särskilt de med rena smaker. Tack vare sin fina struktur matchar det även färskostar och ger en smakupplevelse som lyfter varje tugga.

När det passar att servera

Det är ett utmärkt val både för avslappnade och gemytliga stunder och till måltider med fokus på smaker från havet. Den längre lagringen på jästfällningen ger en tydlig smakprofil och gör vinet väl lämpat även för mer formella tillfällen. Det passar perfekt när man önskar ett vin med ljusa aromer och lättdrucken karaktär, och håller en teknisk och väl avvägd stil från första till sista glas.